Mekanis chofaj mikwo ond
Mikwo ond yo gen yon sèten kantite enèji (enèji jaden elektwomayetik). Nan sèten kondisyon, li ka itilize kòm yon sous enèji.
Mikwo ond gen efè fizik, chimik, byolojik ak lòt sou materyèl, epi li ka itilize pou divès rezon, men youn ki pi lajman itilize se chofaj mikwo ond. Atik sa a sitou prezante pwen sa a.
Chofaj mikwo ond se yon osilasyon elektwomayetik trè wo-frekans ki aji sou molekil materyèl polè yo, sa ki lakòz aranjman molekilè ak oryantasyon an chanje drastikman, sa ki lakòz yon efè "friksyon" entans ki chofe materyèl la. Pwosesis sa a se konvèsyon enèji jaden elektwomayetik mikwo ond nan enèji chalè.
Molekil dlo yo se molekil polè ak fòtman absòbe mikwo ond. Lè yon materyèl ki gen imidite sibi radyasyon mikwo ond ase fò, molekil dlo ki ladan l absòbe mikwo ond lan epi byen vit chofe ak evapore, epi materyèl la ka byen vit seche.
Esterilizasyon mikwo ond se rezilta efè konbine efè tèmik mikwo ond ak efè byolojik. Efè tèmik mikwo ond lan sou bakteri se denatire pwoteyin, sa ki lakòz bakteri yo pèdi nitrisyon, repwodiksyon ak kondisyon siviv epi mouri;
efè byolojik la se ke jaden elektrik mikwo ond lan chanje distribisyon potansyèl la nan koup transvèsal manbràn selilè a, ki afekte konsantrasyon elektwon ak iyon alantou selil la, kidonk chanje pèmeyabilite manbràn selilè a.
bakteri yo mal nouri epi yo pa ka metabolize nòmalman. Estrikti bakteri ak fonksyon yo dezòdone, kwasans ak devlopman yo anpeche epi yo mouri. Anplis de sa, asid nikleyik (RNA) ak asid deoxyribonukleik (ADN), ki detèmine kwasans nòmal ak repwodiksyon jenetik ki estab nan bakteri, se makromolekil mawonnen byen konekte pa plizyè lyezon idwojèn.
Yon jaden mikwo ond ase fò ka lakòz lyezon idwojèn yo detann, kraze, ak rekonbine, kidonk pwovoke mitasyon jenetik, aberasyon kwomozòm, oswa menm kraze. Esterilizasyon mikwo ond sèvi ak efè tèmik ak byolojik jaden elektwomayetik pou detwi òganis yo.
Se poutèt sa, tanperati esterilizasyon mikwo ond lan pi ba pase metòd konvansyonèl yo, sèlman 70-105 degre , ak tan an pran sèlman apeprè 3-5 minit.
Karakteristik chofaj mikwo ond
Chofaj rapid ak inifòm
pa gen okenn pwosesis kondiksyon chalè ki nesesè. Li ka antre nan materyèl la chofe nan yon moman. Pwofondè penetrasyon an ka rive nan plizyè santimèt oswa menm plis pase dis santimèt. Li ka konvèti enèji mikwo ond nan enèji chalè nan kèk segonn a dè dizèn de segonn. Mikwo ond yo gen chofaj selektif, ki fè chofaj plis inifòm.
Ekonomize enèji ak efikasite segondè
Depi materyèl ki gen imidite ka fasil absòbe mikwo ond ak jenere chalè, prèske pa gen okenn lòt pèt eksepte yon ti kantite pèt transmisyon. Konpare ak chofaj enfrawouj byen lwen, chofaj mikwo ond sove 1/3 nan enèji.
Anti-mwazi, esterilizasyon ak prezèvasyon
Chofaj mikwo ond gen efè tèmik ak byolojik, kidonk li ka touye mwazi ak esterilize nan pi ba tanperati; li ka maksimize aktivite a nan materyèl ak vitamin yo, koulè ak eleman nitritif nan manje.
Teknoloji avanse, ki kapab pwodiksyon kontinyèl
chofaj oswa revokasyon ka reyalize osi lontan ke pouvwa mikwo ond lan kontwole. Li gen yon sistèm transmèt konplè pou asire pwodiksyon kontinyèl, reyalize kontwòl òdinatè ak sove travay.
San danje epi san danje
Depi enèji mikwo ond lan kontwole nan chanm chofaj la ak gid ond ki fèt ak metal, mikwo ond lan kontwole efektivman. Pa gen okenn danje radyasyon oswa emisyon gaz danjere, pa gen okenn chalè fatra ki pwodui, epi li pa polye manje ni anviwònman an. Amelyore kondisyon travay yo.
sèvis
Ekipman an okipe yon ti zòn epi sove envestisman.
Aplikasyon an nan teknoloji enèji mikwo ond nan pwosesis manje pa limite a seche, esterilizasyon, ak amelyore kalite pwodwi; li tou bay pwisan nouvo mwayen teknolojik pou devlope nouvo pwodwi.
Itilizasyon teknoloji mikwo ond pou transfòme ak ranplase metòd pwosesis tradisyonèl yo te elaji wout la pou devlopman ak pwodiksyon nouvo pwodwi yo. Manje fri, pa egzanp, pa ka deklare "manje vèt" paske yo ka genyen yon ti kantite kanserojèn.
01
Sepandan, manje yo trete lè l sèvi avèk mikwo ond olye de pwosesis fri tradisyonèl yo (nouy enstantane san lwil oliv, manje gonfle mikwo ond, elatriye) pa gen okenn enkyetid kanserojèn. Yon lòt egzanp se metòd friz-seche nan legim dezidrate, ki se nan bon jan kalite segondè, men pri a se wo ak pwodwi a se chè, ki fè li abòdab pou pifò moun.
02
Pwodiksyon legim dezidrate nan Lachin sitou itilize siye lè cho, ak pwosesis blanchi a sèvi ak dlo cho 80-90 degre, ki lakòz pèt anpil eleman nitritif. Premye nouvo metòd konpayi nou an nan konbinemikwo ondepi seche lè cho itilize pou pwodui legim dezidrate.
03
Bon jan kalite pwodwi a se tou pre sa ki nan friz-seche, ak pri a se siyifikativman redwi. Yon lòt egzanp se ke konpare ak metòd ekstraksyon tradisyonèl la, pwosesis ekstraksyon mikwo ond lan gen pi wo efikasite ekstraksyon,
04
Tan an se sèlman kèk dizyèm nan metòd orijinal la, diminye konsomasyon nan enèji, solvang ak jenerasyon dechè, ak envestisman an ekipman se sèlman 1% nan ekstraksyon an metòd superkritik gaz kabonik.
Konklizyon
