Ki sa ki nan l 'a nan machin nan?
Machine Chokola Conche Refiner yo sitou itilize moulen melanje matyè premyè (mas kakawo, sik, bè kakawo/ranplasman bè kakawo, poud lèt, elatriye) nan gwosè patikil trè amann (anjeneral anba a 15-25 mikron), ak konplè chanjman fizik ak chimik nan pwosesis la, finalman bay chokola yon gou swa ak delika gou ak stable rich.
Fonksyon espesifik yo enkli:
Kraze patikil fanm k'ap pile
Inifòm melanje, devlope gou
Diminye viskozite ak amelyore fluidite
Tanperati kontwole
Ki jan machin nan travay?
Materyèl yo melanje chokola bwit yo vize nan diferans lan manje ant de woulèt yo tèt. Woulèt yo vire nan vitès diferan, ak materyèl yo yo te pote nan diferans nan ti ant woulèt yo adjasan. Akòz vitès yo wotasyon diferan nan woulèt yo, se yon fòs sizay fò pwodwi nan espas sa a. An menm tan an, materyèl yo ap sibi yon gwo efè èkstruzyon nan espas sa a. Apre repete fanm k'ap pile, patikil solid (sitou patikil sik) yo kontinyèlman kase nan pi piti patikil anba sizay fò ak èkstruzyon.
An menm tan an, bè kakawo ak lòt engredyan likid yo "prese" soti, vlope sou sifas la nan patikil solid, ak tout engredyan yo kouray melanje respire.The gwo chalè friksyon ki te pwodwi pandan pwosesis la fanm k'ap pile yo pran nan tout dlo a.
Kontakte kounye a
Konbyen tan machin nan pran nan pwosesis?
14-18 èdtan
Ki jan yo diminye tan an pwosesis?
Konbinezon an nan chokola Conche machin rafineur ak boul Miller ka diminye presizyon nan tan fanm k'ap pile nan yon tòn chokola a 4 èdtan.
E ak dezidratasyon an, deodorization, ak raffinage fonksyon nan moulen an presizyon, li ka asire bon jan kalite a nan chokola pandan y ap asire pwodiksyon an.
