Kòman pou fèsosis?
1.Ou renmen manje sosis?
Mwen ka di ke sosis se yon manje popilè jwi pa anpil moun atravè mond lan. Sosis se yon manje versatile ki ka jwi nan divès fason, epi li se souvan itilize nan sandwich manje maten, kòm yon topping pitza, nan marmite, ak plis ankò.
Sosis se tou yon bon sous pwoteyin epi li ka bay vitamin ak mineral esansyèl ke kò nou bezwen fonksyone kòrèkteman. Anpil moun jwi sosis pou gou bon plat li yo epi yo jwenn ke li ajoute yon gou bon gou ak satisfè nan manje yo.
Mwen te tande tou ke diferan kilti gen pwòp fason inik yo nan prepare sosis. Pou egzanp, nan Almay, yo souvan sèvi sosis ak choukrout ak moutad, pandan y ap nan peyi Itali, yo itilize li kòm yon topping pou pitza oswa ajoute nan asyèt pasta. Divèsite sa a ajoute nan apèl la nan sosis epi fè li yon manje ki ka jwi nan plizyè fason diferan.
Li sanble ke sosis lajman apresye ak jwi kòm yon manje bon gou ak nourisan. Kidonk, si ou se yon moun ki renmen sosis, jwi li san yo pa koupab, epi apresye gou ak benefis li pote.
2.Ki jan fèsosis?
Sosis se yon plat bon gou ak versatile ki ka jwi pandan tout ane a. Li se yon adisyon pafè a manje maten, manje midi, oswa dine, epi li ka itilize kòm yon engredyan nan yon varyete de resèt. Fè sosis nan grafouyen se yon pwojè pou kwit manje ki amizan ak rekonpanse ki ka fè pa kwit lakay tout nivo konpetans.
Men yon gid etap pa etap sou kòman yo fè sosis:
Konbine vyann kochon tè, sèl, pwav nwa, masyon, tim, marjolèn, Rosemary, noutmèg, ak pwav kayèn nan yon gwo bòl melanje. Sèvi ak men ou pou melanje epis santi bon yo respire nan vyann kochon an tè.
Ajoute dlo glas nan bòl melanje a, epi kontinye melanje ak men ou jiskaske melanj lan vin kolan ak byen konbine.
3) Si w ap itilize anvlòp kochon natirèl, tranpe yo nan dlo frèt pou omwen 30 minit anvan w itilize. Sa a pral ede adousi ak netwaye boîtier yo anvan fars.
4) Mete yon boure sosis ak tib fars gwosè ki apwopriye a, epi pake melanj sosis la nan boure a.
5) Glise bwat la sou tib fars la, kite apeprè 2 pous nan bwat pandye nan yon bout. Ak anpil atansyon pouse melanj lan sosis nan stuffer la, ranpli bwat la menm jan posib.
6) Yon fwa ke aman an plen ak sosis, tòde aman an nan entèval regilye yo kreye sosis endividyèl nan longè vle.
7) Sèvi ak yon kouto byen file oswa yon sizo kwizin pou koupe sosis yo apa ant chak tòde.
8) Sere sosis nan frijidè a pou jiska yon semèn, oswa friz pou estoke pi long.
3.Ki machin ou bezwen fèsosis?
Pandan ke kèk machin espesyalize ka fè travay la pi fasil ak pi efikas, gen anpil zouti kwizin debaz ki ka fè travay la byen.
Isit la machin prensipal la ak ekipman ou ta ka bezwen fè sosis pwòp ou a:
Stuffer sosis, filler sosisoswa relemachin ranpli sosis- A boure sosisyo itilize pou ranpli bwat sosis la ak melanj vyann lan. Genyen tou de manyèl ak elektrik sosis stuffers disponib, men yon men-cranked yonn parfe adekwat pou ti pakèt.
Pandan ke machin espesyalize ka fè pwosesis la fè sosis pi vit ak pi efikas, yo pa nesesè yo fè sosis bon gou nan kay la. Avèk kèk zouti debaz ak engredyan, ou ka fasilman fè pwòp sosis ou epi enpresyone zanmi ou ak fanmi ou ak konpetans gastronomik ou!
4.Ki ekipman oksilyè adisyonèl ki nesesè?
Moulen vyann - Yon moulen vyann se yon zouti esansyèl pou moulen vyann ou pral itilize pou fè sosis. Ou ka itilize yon moulen men-cranked oswa yon sèl elektrik, tou depann de preferans ou.
Mixer - Yon mixer ka itilize pou byen melanje vyann lan ak epis santi bon ansanm anvan fanm k'ap pile.
Slicer Vyann - Si ou vle fè sosis deli-style ki tranche mens, yon tranch vyann ka yon zouti itil.
Tèmomèt - Yon tèmomèt bon enpòtan pou asire vyann lan kwit nan bon tanperati pou sekirite.
Anvlòp sosis - Ou pral bezwen achte anvlòp sosis, ki disponib nan varyete natirèl oswa sentetik.
5. Antretyen:
Men kèk konsèy sou fason pou kenbe machin enema sosis ou a nan fòm pwent tèt:
Netwaye byen apre w fin itilize: Apre chak itilizasyon, netwaye machin nan byen ak dlo tyèd ak savon. Peye atansyon espesyal sou zòn ki vin an kontak ak vyann, tankou bouch la ak bwat sosis, epi retire nenpòt debri ki ka akimile.
Regilye lwil oliv: Aplike yon lubrifyan manje-klas nan pati yo k ap deplase nan machin nan pou anpeche rouye epi asire operasyon lis. Swiv enstriksyon manifakti a sou frekans rekòmande lwil oliv.
Enspeksyon: Regilyèman enspekte machin nan pou siy mete ak chire, tankou pati fann oswa ki lach. Ranplase nenpòt pati ki domaje imedyatman pou anpeche plis domaj.
Depo: Sere machin nan yon kote ki fre, sèk lè li pa itilize. Sa a pral anpeche akimilasyon imidite ak rouye.
6.FAQ
Konbyen kapasite yo ka pwodwi?
500kg/h
Ki kantite kantite?
3-1000g
Ki dyamèt tib ranpli a?
10/12/14/16/19/22/25/28/30mm
Ki ekipman oksilyè ki nesesè?
Elektrik ak lè COMPRESSOR
7.Ou vle machin sa a?
Ou ka bezwen machin sa a pou pwodwi sosis, menm jan ak fanmi ou ak zanmi, Lè sa a, ou asire w bezwen yon liy machin pou fè li, tanpri ou lib pou kontakte nou, nou pral bay pi bon machin apwopriye pou ou, epi anseye ou ki jan fè sosis. .
Nou la ap tann ou!
